Reklama
Gdy o przepis na potrawę wielkanocną poprosiliśmy KGW „Sokolniczanki” z Sokolnik-Parceli, na odzew nie trzeba było długo czekać. Przewodnicząca Koła – pani Asia Jarosik podzieliła się z nami pomysłem na potrawę, która w rodzinie jej męża przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. – Co roku podczas rodzinnego śniadania wielkanocnego na stole rodziny Jarosików nie może zabraknąć zupy chrzanowej Babci Stefy. Choć na polskich stołach królują żurek czy barszcz biały, my, zgodnie z tradycją, serwujemy zupę chrzanową. Wszystkich, którzy nie znają jej smaku, zachęcam do jej przygotowania. Jest ono banalnie proste i zapewniam, że każdemu uda się, ją przyrządzić – mówi Joanna Jarosik – przewodnicząca KGW „Sokolnikczanki” w Sokolnikach-Parceli. Przepis na zupę chrzanową Babci Stefy. Składniki: • 1,5 l wody, • 1,5 kg kości wędzonych, • 0,5 kg korzenia chrzanu, • 1 l maślanki, • 4 jajka, • 500 ml kwaśnej śmietany • 2-3 łyżki mąka do zagęszczenia Wykonanie: W wodzie ugotować kości wędzone, następnie dodać starty chrzan, wlać maślankę. Zagotować. Do następnego naczynia wlać śmietanę, jajka i mąkę, wszystko razem wymieszać. Przelać do gotującej się wędzonki. Dodać sól i pieprz do smaku. Podawać z kiełbasą i jajkiem pokrojonym w kostkę. Smacznego! PS Członkinie KGW „Sokolniczanki” prosimy o wspólną fotografię w bardziej wiosennej scenerii 🙂


Reklama